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texte manuscrit
L’objectif des auteurs est, tout en s’appuyant sur des informations rigoureuses et scientifiques, de fournir des explications claires et accessibles. Au lieu de partir des nutriments (glucides, protides, lipides..) invisibles dans l’assiette, il[...]
texte imprimé
Olivier Lafay, Auteur ; Pierre Manolov, Collaborateur ; Isabelle Touaty, Illustrateur | Paris : Amphora | 2010Le premier ouvrage pédagogique consacré à la nutrition. Introspection : penser la diététique pour mieux redéfinir ses projets. Compréhension : maîtriser le processus méthodique. Organisation : mettre en place un environnement propice à la réu[...]
