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Aliments, alimentation et santé : questions-réponses

Groupe de recherche en éducation nutritionnelle, Auteur ; Henri Dupin, Directeur de publication ; Claude Michaud, Directeur de publication | Londres : Tec & doc | cop. 2000

160 questions et réponses sous forme de fiche précise et argumentée: organismes génétiquement modifier, maladie de la vache folle, eau du robinet/ en bouteille, radicaux libres et anti-oxydants, allégations santé, apports nutritionnels conseillé[...]

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Éducation nutritionnelle, équilibres à la carte

Paris : Comité français d'éducation pour la santé La Santé en action (Vanves), ISSN 1242-8825 1995

une équipe de nutritionniste et spécialistes répond a des questions sur le sante et fait un constat sur les habitudes alimantaire

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On ne peut pas demander à un enfant qu'il mesure les conséquences de la rougeole, des oreillons ou de la rubéole.

Paris : Comité français d'éducation pour la santé

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