| Titre : | Le repas familial vu par les 10-11 ans : enquête réalisée à l'école auprès de 6014 enfants à Paris et en Haute-Saône |
| Auteurs : | Claude Fischler, Directeur de publication ; Observatoire CNIEL des habitudes alimentaires, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Observatoire CIDIL de l'harmonie alimentaire, 1996 |
| Collection : | Cahiers de l'OCHA, ISSN 1275-5168, num. 7 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2-911097-05-X |
| Format : | 64 p. / 30 cm |
| Note générale : | CIDIL = Centre interprofessionnel de documentation et d'informations laitières |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thesaurus Interclps] MT ALIMENTATION > ALIMENTATION [Thesaurus Interclps] MT ALIMENTATION > ALIMENTATION > REPAS [Thesaurus Interclps] MT SYSTEME DE L'EDUCATION > POLITIQUE DE L'EDUCATION > ENSEIGNEMENT > ETABLISSEMENT D'ENSEIGNEMENT > ECOLE |
| Résumé : | Alors qu’on observe le même apport en graisse et le même taux de cholestérol en moyenne dans les deux populations, les Français souffrent moins de maladies coronariennes que les Américains. Le rythme particulier de notre alimentation joue certainement un rôle dans l’explication de ce phénomène. Mais certains émettent l’idée que nos repas se déstructurent de plus en plus. C’est pourquoi l’OCHA s’est intéressé à la question de la perception qu’ont les enfants du repas familial, symbole du modèle alimentaire français. Ce sixième cahier, intitulé « Le repas familial vu par les 10-11 ans » s’intéresse au sens que prend cette institution pour les enfants, en étudiant la valeur qu’ils attachent au repas familial et sa potentielle déstructuration, ainsi que l’importance que prennent plaisir et manières de table lors des repas. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| NAM 12531 | ALI 0 REP L | Ouvrage | Namur | Documentaires | Libre accès Disponible |
