| Titre : | Manger : Français, Européens et Américains face à l'alimentation |
| Auteurs : | Claude Fischler ; Claude Fischler, Directeur de publication ; Estelle Masson, Directeur de publication ; Observatoire CNIEL des habitudes alimentaires, Éditeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : O. Jacob, 2007 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7381-2088-5 |
| Format : | 336 p. / 22 cm |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thesaurus Interclps] MT ALIMENTATION > ALIMENTATION > REPAS [Thesaurus Interclps] MT SOCIOLOGIE > SOCIOLOGIE > CULTURE > IDENTITE CULTURELLE > DIFFERENCE CULTURELLE |
| Résumé : | A en croire les Américains, quand il s'agit de leur alimentation, les Français font preuve d'une étrange rigidité : ils mangent à heure fixe, veulent que les repas soient réglés comme papier à musique et passent toujours des heures à table. Ce qui choque les Français, c'est que les Américains mangent à toute vitesse, souvent en travaillant, presque toujours en faisant autre chose et d'une façon bien peu conviviale. Voici une grande enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur plus de 7 000 personnes. Une véritable radiographie, précise et fouillée, des "mangeurs" contemporains dans six pays occidentaux et quatre langues. Au-delà de l'apparente homogénéisation des goûts, et de l'émergence d'un marché planétaire de la pizza et du hamburger, une plongée passionnante au cœur de nos différences culturelles. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| NAM 12598 | ALI 1 MAN L | Ouvrage | Namur | Documentaires | Libre accès Disponible |
